Fiber: Diabetic और Heart Patients के लिए प्राकृतिक Medicine जो अक्सर उनकी Plates में नहीं होता

Diabetic और Heart Patients के लिए, fiber एक प्राकृतिक medicine की तरह काम करता है, फिर भी यह अक्सर उनकी plates में नहीं होता।

रोजाना 25–35 ग्राम dietary fiber लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन अधिकांश भारतीय केवल 10–12 ग्राम ही लेते हैं। यह 'Missing Fiber' पाचन, वजन, Blood Sugar, cholesterol, और immunity की समस्याओं का कारण बनता है।

Fiber के 6 फायदे: 1. Sugar और Blood Pressure को नियंत्रित करता है: Soluble fiber ग्लूकोज के absorption और sodium retention को कम करता है, जिससे sugar और BP नियंत्रण में रहते हैं। [Ref: ADA, JACC, 2023]

2. वजन घटाने के लिए प्राकृतिक तृप्ति: Fiber से भरपूर भोजन कैलोरी सेवन को 200–300 kcal तक कम करता है। [Ref: Harvard School of Public Health]

3. LDL cholesterol कम करता है और दिल की रक्षा करता है: Soluble fiber bile acids से जुड़ता है, जिससे liver अतिरिक्त cholesterol का उपयोग करता है। [Ref: American Heart Association]

4. पाचन सुधारता है और acidity कम करता है: Fiber कब्ज, सूजन, और गैस की समस्या में मदद करता है।

5. Gut microbiome का समर्थन करता है, immunity और hormones को बढ़ावा देता है: Fiber prebiotic fuel की तरह काम करता है, जिससे मूड और दिमाग बेहतर होता है।

6. Lifestyle diseases का खतरा कम करता है: Type 2 Diabetes, fatty liver, colorectal cancer, और heart failure का जोखिम घटाता है।

रोजाना आहार में fiber बढ़ाने के आसान तरीके: - रोटी के आटे में flaxseed या oats bran मिलाएं। - हर भोजन में 2 कटोरी सब्जियां, usal, या सूप शामिल करें। - सेब और संतरे छिलके सहित खाएं; जूस न निकालें। - चाय के साथ बिस्कुट न खाएं; इसके बजाय भिगोया हुआ चना usal लें। - रेडी-टू-ईट उत्पाद कम खाएं; घर का बना बिना प्रोसेस्ड खाना पसंद करें।

अगर fiber कम हो तो क्या होता है? - बार-बार भूख लगना और cravings - Sugar spikes - पाचन संबंधी समस्याएं और acidity - मोटापा, fatty liver, PCOD, डिप्रेशन - शरीर की detoxification कमजोर होना

Fiber विकल्प नहीं, बल्कि medicinal है। "साधारण भोजन भी fiber से भरपूर हो सकता है, लेकिन डॉक्टर और मरीज दोनों को इसे ध्यान में रखना चाहिए।"

डॉ. रविंद्र एल. कुलकर्णी, MD, DNB, FSCAI (Cardiology) Just For Hearts