क्या Wheat सिर्फ Chapati के लिए है? अपने आहार में छिपे Wheat स्रोतों को जानें

क्या Wheat सिर्फ Chapati के लिए है?

अक्सर Wheat को केवल Chapati, roti, या paratha के रूप में ही देखा जाता है। लेकिन वास्तव में, Wheat हमारे आहार में कई जगह छिपा होता है, और हम इसे रोजाना बिना जाने ही खाते हैं।

देखिए आपके रोजाना के भोजन और snacks में Wheat कहाँ-कहाँ छिपा होता है: 1. नाश्ते में toast या sandwich bread: white, brown, multigrain—ये सभी Wheat पर आधारित होते हैं। 2. चाय के समय के biscuits: चाहे glucose biscuits हों या cookies, ज्यादातर refined flour/Wheat से बने होते हैं। 3. Pasta, noodles, Maggi: मुख्य रूप से refined Wheat से बने होते हैं। 4. Cakes, pastries, pizzas: ये सभी maida (refined Wheat flour) से बनते हैं। 5. Bhel, chaat, namkeen: sev, papdi, puri—ये सभी Wheat आधारित होते हैं। 6. Burgers, rolls, patties: buns और covers Wheat/maida से बने होते हैं। 7. Soups और sauces: इन्हें गाढ़ा करने के लिए Wheat flour का उपयोग होता है। 8. Homemade snacks: chakli, mathri, salty biscuits अक्सर Wheat flour से बनते हैं।

इसलिए याद रखें, अगर आप Wheat कम करने या बंद करने की सोच रहे हैं, तो केवल Chapati बंद करना पर्याप्त नहीं है। असली बदलाव के लिए आपको अपने प्लेट में इन छिपे हुए Wheat स्रोतों पर भी ध्यान देना होगा।

आप रोजाना और कौन-कौन से Wheat आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं? कमेंट में लिखें; आपकी जानकारी किसी की आँखें खोल सकती है!

डॉ. रविंद्र एल कुलकर्णी MD DNB FSCAI Cardiology Just For Hearts