Dr. Jason Fung की The Obesity Code

"Eat Less, Move More" पूरी बात नहीं है क्योंकि...

- कम खाना जरूरी नहीं कि वजन कम हो। - रोज चलना जरूरी नहीं कि पेट की चर्बी कम हो। - Calories सब कुछ नहीं हैं; hormones, timing, sugar, और fasting भी महत्वपूर्ण हैं!

एक डॉक्टर के रूप में, मेरा मानना है:

1. Insulin मुख्य नियंत्रक है। वजन कम करना मतलब fat loss, और यह तभी होता है जब insulin कम हो। सिर्फ calories कम करना पर्याप्त नहीं है।

2. Intermittent Fasting (IF) एक शक्तिशाली तरीका है। जब शरीर को समय दिया जाता है, तो वह खुद से fat जलाता है। Fasting सिर्फ खाना न खाना नहीं है; यह एक विज्ञान है।

3. Sugar और processed foods मोटापे के मुख्य कारण हैं। Sugar insulin बढ़ाता है और fat जमा करता है। यहाँ मुख्य शब्द 'Low Fat' नहीं बल्कि 'Low Insulin' है।

4. "जैसे ही उठो नाश्ता करो" की आदत सभी पर लागू नहीं होती। Breakfast skip करना IF में वैज्ञानिक रूप से सुरक्षित है। भूख लगने पर खाओ; समय पर खाना जरूरी नहीं है।

5. Hormonal Obesity एक चिकित्सा स्थिति है। दोषारोपण बंद करें: केवल इच्छाशक्ति की कमी या व्यायाम न करने की वजह नहीं है। यहाँ insulin, cortisol, और मस्तिष्क के reward system शामिल हैं।

6. मरीजों को सलाह देने का तरीका बदलना चाहिए। "कम खाओ" कहने के बजाय "sugar बंद करो, timing सुधारो" कहो। हर किसी को diet chart की जरूरत नहीं; आदतें बदलनी होती हैं।

यह कोई fad diet किताब नहीं है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए एक कोर्स है।

एक बार पढ़ें। दो बार समझें। और तीन बार लागू करें।

डॉ. रविंद्र एल. कुलकर्णी, MD, DNB, FSCAI (Cardiology) Just For Hearts